O botulismo refere-se a um quadro de intoxicação, que está entre os piores conhecidos, sua causadora é a toxina produzida pelo Clostridium botulinum, sua ingestão é capaz de criar um quadro de paralisia progressiva que pode ser fatal.
Para saber mais: Botulismo de Origem Alimentar
Criado a partir de um trabalho para a disciplina de toxicologia clínica da UP, este blog busca informar a respeito de um dos campos de atuação dessa área, trazendo artigos discutidos pelo grupo, além de curiosidades, casos clínicos, normas regulamentadoras e publicações diversas. O campo em questão, TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, é o responsável por estudar as condições nas quais os alimentos podem ser ingeridos sem que isso cause algum dano ao nosso organismo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário